Weinkeller

Alle Trauben werden mit der Hand selektiv gelesen, eine unabdingbare Voraussetzung zur Schaffung eines reintönigen Weines. Eine schonende Pressung erscheint da schon logisch. Nach einer gezügelten und damit aromaschonenden Gärung lassen wir – Winzermeister Peter Klaus und Seniorchef Leo Klaus – den Weinen im Keller Zeit zur optimalen Reife. So trifft Tradition und moderne Kellertechnik aufeinander...ein interessantes Zusammenspiel!

Sie sehen schon: von der Traube bis zur Flasche – alles aus einer Hand!